Riz au lait d’amande à la vanille

Riz au lait d’amande à la vanille
Retour en enfance avec cette recette gourmande !

On va la réaliser de la manière la plus saine possible, c’est à dire le tout maison, sans trop de sucres, sans lactose ni gluten. Il me restait une gousse de vanille ramenée de mon dernier voyage en martinique, j’en ai donc profiter pour l’intégrer à la recette et cela n’est pas sans rappeler cette saveur que nous avons tous adorés dans notre enfance.

Vous aurez besoin :

Pour 6 personnes

  • 200 gr de riz rond
  • 1l de lait d’amande
  • 80 gr de sucre de coco (ou de sucre de canne)
  • 1 gousse de vanille

La recette

  • Rincez-bien le riz et mettez-le dans une casserole chaude, couvrez d’eau et laissez cuire min. Égouttez-le.
  • Dans une autre casserole, mélangez le lait d’amande avec le sucre et la gousse de vanille. Versez le riz égoutté.
  • Portez à ébullition, puis sur un feu moyen, laissez cuire 35 minutes en remuant souvent.
  • Répartissez le riz à la vanille dans six verrines et laissez reposer.

 

2 Commentaires

  1. Avatar 3 avril 2016 / 22 h 20 min

    Cette recette m’a l’air vraiment délicieuse, je vais la noter dans un coin pour ne pas la perdre ! Merci 🙂

  2. Avatar 4 avril 2016 / 22 h 54 min

    C’est tellement beau et semble tellement bon. Retour en enfance…

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